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Kartoffelanbau

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Kartoffelbalken

Seit 1950 werden bei uns Kartoffeln angebaut. Man kann sagen, seit Generationen. Und wie eingangs schon erwähnt, nimmt die Kartoffel einen ganz besonderen Stellenwert in unserem Betrieb ein.
Uns somit möchten wir hier ein paar Informationen über unseren Anbau geben.

Frühkartoffeln
Die Vorkeimung unserer Frühkartoffeln setzt Ende Dezember in klimatisierten und hellen Räumen ein. Ende Februar bis Mitte März, je nach Feuchtigkeit des Bodens und des Klimas, beginnt die Pflanzung der Setzkartoffeln. Zu den Frühkartoffeln zählt die Anaïs, die einen sehr hohen Speisewert hat. Bis Mitte August ist in der Regel die Ernte der Frühkartoffeln abgeschlossen.

Mittel- und Spätkartoffeln
Bei den Mittel- und Spätkartoffeln erfolgt die Pflanzung Anfang- bis Mitte April. Bevorzugt pflanzen wir hier unsere Gala, die sich ebenfalls durch einen hohen Speisewert auszeichnet. Eine vorwiegend festkochende, gelbfleischige Kartoffel, mit sehr guter Lagerfähigkeit, meist bis in den Juni des folgenden Jahres. Die Erntezeit bei den Mittel- bis Spätkartoffeln ist hier von Ende September bis Mitte Oktober.

Eine alte Bauernweisheit besagt hierzu:
Setzt du mich im April, kumm ich woann ich will,
setzt du mich im Mai, kumm ich glei.